Kookworkshop – de Iraanse keuken – menu VI

De Iraanse Leila Sadeghian laat je graag proeven van haar keuken. Deze keer maakt ze een eeuwenoud Iraans stoofgerecht: Khoresh Gheimeh. Het bevat alle bekende smaken van de aromatische Perzische keuken. De hoofdingrediënten zijn rundvlees, spliterwten, tomatenpuree en heerlijke kruiden. Maar wat een grote rol speelt in de geweldige smaak van dit stoofpotje zijn de Limu Omani: de gedroogde limoenen. Het gerecht wordt geserveerd met goudgele aardappelpartjes, witte rijst met saffraan en een heerlijke salade. En uiteraard eindig je de maaltijd met een zoete zonde.