Kookworkshop – de Thaise keuken – menu V

De Thaise keuken is zoveel meer dan koken met citroengras en kokosmelk. Ze is erg divers en maakt gebruik van een grote verscheidenheid aan ingrediënten, kruiden en specerijen. Nancy (Chanapa) Gydé, zelf Thaise met jarenlange ervaring in de catering en het geven van kooklessen, laait met haar enthousiasme je kookvuur aan. Ze vindt het een uitdaging om Thais te koken in Vlaanderen. Dat betekent dat ze een fusion keuken voorstelt waar lokale kruiden en producten hun plaats vinden naast de typisch Thaise ingrediënten. Een ervaring om niet te missen.

Breng een keukenschort mee. Het menu bestaat uit:
Tom Kha Gai (pittige kip- en kokosroomsoep), Pad Pak Tam Rudu (gewokte peultjes met paddenstoelen) en Pad Prik Ma-Ker Yao (gebakken aubergine met gehakt).